中国食品问题追踪溯源

咖啡消费在中国定价太高，曲高和寡。应该降价，大众化才有市场，本来不过一种日常饮料而已，定价10元差不多。

非常赞成博主的这一观点，即咖啡文化的崛起要先有喝咖啡的人。人是任何文化的载体和创造者，没有喝咖啡的人就没有咖啡文化。愚以为，不管是茶还是咖啡，都有两个作用，自给自足的消费和社交消费。茶，这一东方珍品，极好地满足了中国人的自足消费。咖啡的突破点也是自足消费与社交消费两方面。就社交消费而言，要出现喝咖啡的人是需要条件的。第一，有钱。能消费得起咖啡。第二，有独立思想。有独立思想，不人云亦云，才有沟通交流分享的需求，才需要一个分享思想，交流知识、辩论话题的社交环境。观点有交流必然有不同，有不同必然有辩论。茶，喜静，不喜争，在这种环境下咖啡比茶更合适。可是，一味崇尚顺从、听话、权威的文化与教育，难以培养出有独立思想的大多数。难以形成规模性的社交需求人群，我们还处在饭局/酒局的统治时代，理性的社交辩论与交流尚远。

事物总是在演变和发展着的，中国每人喝4kg咖啡时，说明世界上有足够的咖啡让中国人每人能喝4kg，否则就不存在中国每人喝4kg这个前提了。中国的咖啡消费崛起后肯定会大幅增加全球消费，而全球产量增幅不明显，消费〉供给会使价格上涨，导致供给增加，需求减少，各方因素会相互平衡，寻求新的平横点。届时，谁有更多的资源谁就能保住自己的咖啡消费。

更准确的说法是：食品问题源头必然是原材料供应量问题。

很好

关键还是保障个人自由，明确私有产权。中国还没有这个共识呢，自由不保，富不过三代，难免没干劲。

希望中国能改善创业环境。其实具备成为小富美能力的人不在少数。首先可不可以让租金降下来。

这是中西文化中很不同的一个点

希望能多一点这类的文章，介绍美国的中上层阶级，少一点美国的妖魔化描述。

一个事有人说好有人说坏是正常的，说明大家的独立判断力还没失去，还没有唯利是论。

有许多的餐馆的牛排价在40元左右，看来以后要少吃牛排

对，这个Starbucks全球知名度有直接关系。星巴克所向披靡的地方（除了美国外）都是咖啡新兴国家，如日本、韩国、中国、英国... 具体为什么要讲一个很长的故事。 具体到marketing approach很难说。星巴克一般是以店带名气，直到一定规模再做marketing

您认为星巴克在中国的marketing approach为何如此成功？这是和公司的glocalisation (not a typo here)相关？

突然想到，是不是可以把泛咖啡类消费品综合起来在进行横向比较呢，比如加入茶叶和烟草。在大陆社交和提神的媒介通常是烟草，和部分地区的功夫茶。算是偏好的差异吧

深表赞同