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2014年07月22日 11:20

上海福喜食品丑闻暴露中国食品链的系统性问题

说福喜前,要先讲下麦当劳。麦当劳最厉害的不是它的品牌,而是他有一个世界上独一无二的供应链系统,就因为这个供应链系统支撑起麦当劳在世界绝对老大的地位,而且因为这个供应链系统导致其的位置极难撼动。

麦当劳的创始老板Ray Kroc和他的得意门生Fred Turner是极有前瞻性的人,他们坚持不做自己的中央工厂(和绝大部分中国餐饮百强企业比较下,几乎都在做工厂,和美国大部分倒闭的连锁一样),一切外包,从薯条加工、牛肉加...

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2014年07月08日 14:43

兴趣、专业、产业、政府与文化

欧美的商业,有深度和广度,还有浓厚人文色彩。中国GDP排名世界第二,不夸张说,中国小朋友学乐器人数必然世界第一。如中国大部分产业一样,古典音乐作为一个商业种类其的市场还是一维空间的人为产物,整个产业链集中在授课与考级上,而且几十年变化不大。严格讲,这个产业与音乐本身关联很小,学了乐器对音乐本体还是一窍不通甚至厌恶音乐的绝对占大多数。这种投入与产出算是对人类社会发展的一个负贡献了,是形而上学的典型案例...

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