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2014年10月10日 10:03

咖啡如民主

每个人生来对平等和自由都有偏爱倾向,这就如各国的寡头统治者都会把孩子送到欧美各国去镀金学习。这就和咖啡文化一样,越在发展中国家,咖啡文化越有吸引力,从100多年前的日本开始到现在的中国,虽然亏本,但是开咖啡馆的还是前仆后继。

真正的咖啡是苦的,有其特效,没有无咖啡因的咖啡文化。在今天中国盛行的咖啡馆中,都是高大上的典范,价格奇高,装修奢侈,又非要加进文艺范,客户喜欢加了重奶油、牛奶、巧克力、焦糖和...

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2014年10月05日 22:07

投资正确模式的餐饮企业要比TMT更靠谱

作为价值投资什么靠谱?餐饮业。作为一名一直在餐饮业中的创业者,一直在试图走出中国餐饮的新模式。虽然没有买过一票股票,我始终尊重投资者的眼光。今天的中国餐饮业上市的公司凤毛麟角,五个手指几乎可以数清楚。几天前一个我非常尊敬的投资人写了一篇关于投资的文章,引用巴菲特的护城河之说,“他以前多次说,零售和餐饮业不能碰,因为缺乏护城河,顾客叛逃的成本太低”。搞财务投资的喜欢用数字说话,我今天也用数字来说些相...

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