近来有点烦，意想不到的事情一件一件。说好的政策宽松成为变相的复杂。当今，各地方各方面的问题不断，政策好像膝跳反射，触一点动全身。一个政策出台，甚至可以秒杀一个企业和模式。别说建立新模式和创新，现在是忙于救火。

中国现在处于四个时空交错之间，过去、现在和未来并存。高楼大厦、高铁高速、互联网的躯壳建立起来，但是实体没有填满（实业），实际上：

1.现在中国实体经济相当于美国50年前；

2.现在美国的实体经...

         经济规律自然天成，很理性；商业社会七情六欲，很现实。

         过去十年，大政策环境下，餐饮业几次本应自然调整结构模式没有发生，噪音不断，适应时代的新模式、新品牌、新技术和供应链完善没有出现，已经落伍的旧模式在2008-2013年的经济刺激下过度增长，大幅度增加企业转型难度与成本；同时，从原材料、房租到人力成本高筑，新老品牌的调整空间缩小。紧接经济刺激之后又出现互联网餐饮O2O，噪音更大，从业者暂时...