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2019年10月24日 16:04

中国咖啡市场的临界点

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（2010年旧文） 在中国，虽然咖啡馆市场方兴未艾，但是咖啡作为一种饮料还远不是主流；反过来，小众的咖啡客户群限制了咖啡馆本身的深度发展。实际上，中国市场现象并不特殊，与其它亚洲国家经历非常相似。根据亚洲其它几个国家的发展历史来看，当一个国家在人均GDP不断上升和政治环境逐渐开放过程中，人均咖啡消耗量会一初始非常缓慢地爬升，甚至很长时间相对停滞，直到一个“临界点”后，咖啡市场发展会迅速膨胀。咖啡的临...

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