中国流行产业升级 (upgrade），美国相对应是趋势 (Consumer trend)。

趋势循序渐进，自然演化，周期长。一点开始，渐成曲线，一个或几个鲜明临界点，几经爆发增长再趋于平淡，最终由新趋势取代。升级，由低向高，人为目标清晰，周期短，可计划，甚至操控。美国是趋势型代表，中国是升级类典范。

趋势是商业前沿，潜意识行为，无可比性，外界影响较小，一点一滴，开未来先河，成雪球效应，产业链构架和新客户培养在过程中慢慢形成。新趋势基于一个成熟产业细分，新的不会爆发，旧的不会暴死，市场渗透率高，投入与真实产值用到极致。咖啡产业，500多年，历经几波演变。最近一次，美国特种咖啡运动，六十年代开始，八十年代和九十年代两个临界点。2010年后，特种咖啡由一个趋势演变成市场主流，“特种”一词不再适用其市场地位，在2000年耳熟能详的时髦词在2010几乎不再有人提及，整个过程历时半个世纪。

直观的高度差距产生升级，主观意识行为，高可比性，外界过往趋势形成台阶，升级者试图一步而上，用钱堆积，市场冲击大，渗透快。趋势是动态主动变化，升级被动跟随趋势，一个常态，一个短期。升级中，新商业业态、客户培育和供应链同时建立，难度来自根据市场实情落地。产品价格和市场接受度决定一个产业的升级。例如，咖啡文化属性强，落地慢；葡萄酒与产地有关，进口为主渠道，价格偏高，有过大起大伏，长期稳步增长；啤酒没有产地要求，生产迅速本土化，市井价格，人均消耗量已经达到世界平均水平。前车之鉴，一个新业态升级，因势利导，价格和因价格决定的客户基数决定市场规模、投资方式和规模，增加成功率和投资有效率。这在国外消费品进入中国市场已经很多案例。